Animaliska biprodukter

Vad är skillnaden mellan före detta livsmedel och matavfall?
De olika avfallstyperna skiljer sig framförallt genom att de uppstår på olika sätt och i olika typer av verksamheter. På ett förenklat sätt går det att säga att matavfall är allt det som har passerat ett kök (ex. på restaurang, café eller hushållskök). På grund av avfallens olika smittorisker ställs olika krav på hanteringen.

Exempel på produkter som räknas som före detta livsmedel och som har krav enligt ABP-lagstiftningen:

• Kött, fisk och fågel
• Ägg och produkter som innehåller ägg
• Mjölkprodukter
• Charkuteriprodukter
• Bröd och bakverk med animaliskt innehåll (exempelvis ägg, mjölk och smör)
• Andra produkter med animaliskt innehåll

Exempel på produkter som inte omfattas av krav enligt ABP-lagstiftningen:

• Produkter utan animaliskt innehåll (ex. frukt, grönsaker, allt veganskt)
• Matrester från servering, restauranger, kök eller personalutrymmen (undantaget från ABP-lagstiftningen)

Måste verksamheter sortera ut matavfall och före detta livsmedel?
Ja, sedan 1 jan 2024 är det krav på separat insamling av bioavfall samt att separera förpackningar från innehållet/avfallet. Det är dock inte krav på att samla in flytande matavfall men att hälla ut detta i avloppet kan orsaka problem med stopp på grund av fettet. Vid större mängder flytande matavfall kan en matavfallstank vara lämpligt att överväga.

Varför kostar Hässleholm Miljös abonnemang för före detta livsmedel mer än för matavfall?
Anledningen till att före detta livsmedel-abonnemanget är dyrare är att vår tjänst även innebär att vi tillhandahåller handelsdokument samt att vi även har andra krav på rengöring av fordon i samband med transporterna.

Får vi anlita någon annan för att hämta vårt före detta livsmedel eller matavfall?
Nej, före detta livsmedel och matavfall omfattas av kommunalt ansvar och det är därför bara Hässleholm Miljö eller de vi ger i uppdrag som får hämta det i vår kommun. Avfall som kommer från verksamheter som har verksamhetskod för grossister (46) omfattas dock inte av kommunalt ansvar och dessa verksamheter är därför fria att välja vilken aktör som ska hämta deras avfall.

Hur vet man om det organiska avfallet ska sorteras som matavfall eller före detta livsmedel?
Det enklaste sättet att avgöra detta är att dels titta på var avfallet kommer ifrån: har det tillagats på platsen eller säljs det i en förpackning? Om avfallet uppstått i samband med att maten har tillagats och serverats på plats (ex. ett personalkök, ett café, en restaurang eller ett storkök) så räknas det som matavfall. Om avfallet däremot har uppstått i en livsmedelsbutik i samband med att exempelvis bäst före-datum har passerat så klassas det som före detta livsmedel och måste därför hanteras enligt ABP-lagstiftning.

Vilka särskilda krav ställs på hanteringen av före detta livsmedel enligt ABP-lagstiftningen?
Avfallsproducenten behöver se till att avfallet klassas rätt, sorteras ut, märks upp samt har handelsdokument. Jordbruksverket har mer information och det går även att kontakta sin tillsynsmyndighet för att få veta mer.

Går det att lägga exempelvis ett paket köttfärs i kärlet för före detta livsmedel?
Innehållet går att lägga i kärlet men precis som med vanligt matavfall är det inte tillåtet att lägga förpackningar i kärlet. Om detta sker kommer vi inte att tömma kärlet under ordinarie hämtning och vid beställd extrahämtning debitera för felsortering.

Hur kan en mataffär minska sina avfallsmängder och på så sätt minska kostnaden för att ta hand om det?
Det finns många tips på internet men exempelvis Livsmedelsverket har många bra tips kring hur livsmedelsaffärer kan arbeta för att minska sitt matsvinn, ett arbete som ger både miljönytta och minskade kostnader!
Läs mer i Livsmedelsverkets handbok Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Varför tömmer Hässleholm Miljö matavfall och före detta livsmedel i samma fack på bilen trots att butiken sorterar det i olika kärl?
Kraven på separering gäller för att minska risken för att avfallet förs in i livsmedelskedjan igen och orsakar smitta. Att avfallet separeras i butiken innebär en ökad kontroll och livsmedelssäkerhet. Hässleholm Miljö är godkänd som transportör för ABP och då även vår mottagare är godkänd som omlastningsstation för ABP kan vi samköra det med matavfallet, förutsatt att vi följer regler kring uppmärkning av fordon och tvättning. Detta innebär minskade transporter och ett lägre pris för de kunder som måste ha före detta livsmedel-abonnemang.